Pengertian dan
Definisi Vitamin - Fungsi, Guna, Sumber, Akibat Kekurangan dan Jenis
Vitamin
Vitamin adalah suatu zat senyawa kompleks yang sangat diperlukan oleh
tubuh kita yang berfungsi untuk membantu pengaturan atau proses kegiatan tubuh.
Tanpa vitamin manusia, haiwan dan makhluk hidup lainnya tidak akan dapat
melakukan aktiviti hidup dan kekurangan vitamin penyebab besar peluang terkena penyakit pada
tubuh kita.
Vitamin berdasarkan kelarutannya di dalam air :
- Vitamin yang larut di dalam air : Vitamin B dan Vitamin C
- Vitamin yang tidak larut di dalam air : Vitamin A, D, E, dan K atau disingkat
Vitamin ADEK.
1. Vitamin A
- sumber vitamin A =
susu, ikan, sayuran berwarna hijau dan kuning, hati, buah-buahan warna merah
dan kuning (cabe merah, wortel, pisang, pepaya, dan lain-lain)
- Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin A =
rabun senja, katarak, infeksi saluran pernapasan, menurunnya daya tahan tubuh,
kulit yang tidak sehat, dan lain-lain.
2. Vitamin B1
- sumber yang mengandungi vitamin B1 =
gandum, daging, susu, kacang hijau, ragi, beras, telur, dan sebagainya
- Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin B1 =
kulit kering/kusik/busik, kulit bersisik, daya tahan tubuh berkurang.
3. Vitamin B2
- sumber yang mengandungi vitamin B2 =
sayur-sayuran segar, kuning telur, susu, dan banyak lagi lainnya.
- Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin B2 =
turunnya daya tahan tubuh, kulit kering bersisik, mulut kering, bibir
pecah-pecah, dan sebagainya.
4. Vitamin B3
- sumber yang mengandungi vitamin B3 =
buah-buahan, gandum, ragi, hati, ikan, ginjal, kentang manis, daging unggas dan
sebagainya
- Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin B3 =
terganggunya sistem pencernaan, otot mudah lenguh dan kejang, insomnia, badan
lemah, mudah muntah dan mual-mual, dan lain-lain
5. Vitamin B5
- sumber yang mengandungi vitamin B5 =
daging, susu, sayur mayur hijau, ginjal, hati, kacang ijo, dan banyak lagi yang
lain.
- Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin B5 =
otot mudah menjadi kram, sulit tidur, kulit pecah-pecah dan bersisik, dan
lain-lain
6. Vitamin B6
- sumber yang mengandungi vitamin B6 =
kacang-kacangan, jagung, beras, hati, ikan, beras tumbuk, ragi, daging, dan
lain-lain.
- Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin B6 =
pelagra alias kulit pecah-pecah, keram pada otot, insomnia atau sulit tidur,
dan banyak lagi lainnya.
7. Vitamin B12
- sumber yang mengandungi vitamin B12 =
telur, hati, daging, dan lainnya
- Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin B12 =
kurang darah atau anemia, cepat penat/lelah/lesu/lemes/lemas, penyakit pada
kulit, dan sebagainya
8. Vitamin C
- sumber yang mengandungi vitamin C =
jambu klutuk atau jambu batu, jeruk, tomato, nanas, sayur segar, dan lain
sebagainya
- Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin C =
mudah infeksi pada luka, gusi berdarah, rasa sakit pada sendi, dan
lain-lain
9. Vitamin D
- sumber yang mengandungi vitamin D =
minyak ikan, susu, telur, keju, dan lain-lain
- Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin D =
gigi akan lebih mudah rosak, otok akan mengalami kejang-kejang, pertumbuhan
tulang tidak normal yang biasanya betis kaki akan membentuk huruf O atau X.
10. Vitamin E
- sumber yang mengandungi vitamin E =
ikan, ayam, kuning telur, ragi, minyak tumbuh-tumbuhan, dsb
- Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin E =
bisa mandul baik pria maupun wanita, gangguan syaraf dan otot, dll
11. Vitamin K
- sumber yang mengandungi vitamin K =
susu, kuning telur, sayuran segar, dkk
- Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin K =
darah sulit membeku bila terluka/berdarah/luka/pendarahan, pendarahan di dalam
tubuh, dan sebagainya